說到眷村的老味道，「豆腐乳」好像總是會藏在記憶裡的。〈好丘〉在信義店的四四南村裡，當然也要來上一道眷村的腐乳料理！推出了『眷村腐乳雞腿貝果堡』後，果然成為了信義店最熱賣的餐點！
而在前年認識了〈醬王殿〉，聽著他們細細說著食材與製程，內心很喜悅！因為終於找到了願意使用『非基因改造黃豆』的豆腐乳店家，因為成本高出太多，連許多傳統店家都不見得敢使用！也堅持每塊豆塊在太陽光下曝曬，於是只在每年的夏至開始製作，經由70幾歲師傅的老經驗耐心判斷，在烈日下人工翻面，確保每一面曝曬均勻，讓豆腐塊可以吃起來甘甜香醇、口感綿密，是一年只生產一次年度限量商品。
雖然比之前使用的豆腐乳貴了兩成，但還是毫不遲疑地換了醬王殿的鳳梨腐乳醬！
加入新鮮鳳梨一起醃製，水果的香氣讓腐乳的味道更柔和芬芳，水果的酵素也讓雞腿肉吃起來更加鮮嫩，純米酒釀製讓豆腐乳不需要防腐劑還是可以長時間保存。
很開心〈醬王殿〉讓我們想推薦給客人的味道，做的不只更美味也更健康了！
｜餐點名稱｜ 眷村腐乳雞腿貝果堡
｜供應門市｜ 好丘信義店
醬王殿
三代傳承的不僅僅是記憶的味道，
更是對天然手作的不變堅持。
自1943年始的醬油世家，純手工釀造，天然原料，傳承三代的甘醇，於2011年成立品牌「醬王殿」，讓快被遺忘的簡單美味，重新煥發出醇厚香氣。
所有醬料產品都是通通零添加、100%純黑豆釀造，以最天然的原料發 酵、蒸煮而成，全部都是食材的本色本味，秉持著「越簡單越需要用心」的精神去釀造醬王殿的每一項產品，希望讓在外遊子、已習慣食用化學製品的消費者能找回食物原來的簡單美味。
｜夥伴品牌｜ 醬王殿
｜夥伴商品｜ 鳳梨豆腐乳
｜販售門市｜ 好丘信義店、好丘天母店
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