好丘獨家『紅藜披蕯』傳遞台灣在地食材新美味-單篇文章

好丘獨家『紅藜披蕯』傳遞台灣在地食材新美味

好丘手工特製PIZZA餅皮中，特別加入了台灣在地「紅藜」麵皮呈現美麗的淡粉色，外脆內Q的口感，烤出金黃的香酥外衣，搭配台灣在地食材的真實原味，讓人忍不住一口接一口，美味更加分！

好丘獨家紅藜披蕯每日現做手工餅皮

用心傳遞台灣在地食材新美味

好丘手工特製PIZZA餅皮中，特別加入了台灣在地「紅藜」麵皮呈現美麗的淡粉色，外脆內Q的口感，烤出金黃的香酥外衣，搭配台灣在地食材的真實原味，讓人忍不住一口接一口，美味更加分！

好丘的貝果，好吃美味大家有所皆知，不藏私的秘訣就是堅原使用台灣在地好食材，從心眼著手，想著一份讓家人朋友吃到好貝果的心情。在研發貝果的過程中，我們總是天馬行空的發想與嘗試食材結合創意的火花，讓「吃的美好」不只是用一種方式呈現，台灣在地食材可以在餐桌上化成不同的餐點呈現好滋味。

近期台灣興起了一股「紅藜熱」，紅藜具有超高的營養價值，我們選用「信豐農場」出產的台灣紅藜原生種，這是早期台灣原住民耕作數百年以來的營養主食，也是大家熟悉的小米酒主要成份，是屬於五穀雜糧的一種，膳食纖維是地瓜的7倍，具有現代人缺乏的水溶性纖維素，鐵、鈣、蛋白質、膳食纖維…等綜合營養素，最適合工作忙碌生活壓力大的族群朋友們品嚐享用了。

瞭解更多『信豐農場』 http://www.sinfongfarm.com/index.php/index

在好丘成功研發出「紅藜雜糧貝果」受到各界好評之後，有一天我們的創意主廚－小寶，想著有趣好玩的idea，把紅藜磨成細粉，加入pizza dough(披蕯豆_指做披蕯的麵糰)，意外發現了麵糰變成了淡淡的粉紅色，有如嬰兒小臉龐的飽滿及紅潤，聞起來散發著小麥香氣，隱約中夾帶著一股淡淡的紅藜味，那是什麼味道呢？我們說：這就是台灣風土的在地味呀！

在成功地研發出好丘獨家以紅藜為主的手創餅皮之後，我們開始研發及嘗試各種不同台灣創意口味，集合了台灣從北到南食材場景，收集各地的首選地方物產，目前推出了七款口味，每一款都能吃到營養美味，卡路里低負擔的好丘紅藜披蕯，堅持手工製作的麵糰，讓每一份出爐的披蕯都散發香濃誘惑的起士香，配料香、麥香！激發出七款創意口味讓人為之驚豔，用心傳遞台灣在地食材美味，好丘推薦好評的獨家紅藜披蕯口味！

●販售門市：好丘天母店

●販售期間：即日起

●販售優惠：披蕯新品上市期間一律88折，搭配指定啤酒或氣泡飲，第二杯$100

︳三杯雞︱售價$320

台灣熱炒必點名菜台式三杯雞，與Pizza的創意結合，精挑軟嫩的去骨雞腿肉淋漬鹹香的秘方醬汁，是搭配啤酒的最佳選擇！

用心拌炒三杯雞，以去骨雞腿肉、九層塔、蒜、薑、香油，再加上堅持用阿媽的老手藝「麻油+醬油+米酒 1:1:1調製」爆香炒出醍醐味！

︳南瓜蜂蜜鴨胸︳售價$300

豪野鴨發源於宜蘭，具生產覆歷認證的農場，全區使用大量活水讓鴨群飲用，獨特的砂石地質讓排水及環境更乾淨，飼育出完美的豪野鴨。

來自英國櫻桃谷，全名為「櫻桃谷品種北鴨」一般簡稱「櫻桃鴨」豪野鴨的肉質細嫰更適合西式料理。

自製手工地瓜泥混和ricotta起司,甜而不膩的口感,香料拌炒後的南瓜配上現切口感香脆的蘋果，再淋上台灣獨特的龍眼蜂蜜金桔汁帶著清新的微酸風味，灑上烤核桃與小豆苗，一口咬下嘴裡充滿煙燻鴨胸與核桃的香氣！

︳泰式酸辣︳$300

使用台灣肉品老牌「信功肉品」的精選大麥豬五花，所謂的「大麥豬」是嚴選的豬隻品種，飼料配方中添加了大麥,不使用生長激素或類固醇,從飼養到宰殺過程都有嚴格的安全檢疫及CAS認證,肉質甘甜鮮嫩。酸辣夠味的泰式辣醬風味搭配香味十足的豬五花，用青椒、紅椒、黃椒絲及泰式香料拌炒入味之後，搭配清新爽口的青木瓜絲及檸檬角點綴，口感味道一級棒！